Nhắc đến Nohu 8Day là phải kể đến rượu ở Tổng Kiên Lao, nay là hai xã Xuân Kiên – Xuân Tiến, huyện Xuân Trường. Rượu Kiên Lao đã có từ thời nào thì không ai nhớ, chỉ biết rằng, thời chống Pháp rượu ở khu vực này đã nổi tiếng ngon, thơm.

Làng nghề nấu rượu Kiên Lao 8Day - trang web uy tín đăng ký & đăng nhập dễ dàng

Ở Tổng Kiên Lao xưa, nhà nào cũng nấu rượu nhưng chỉ mang tính chất tự cung tự cấp, làm ra chỉ để phục vụ chính nhu cầu hàng ngày của nhân dân trong vùng. Bên cạnh rượu Bỉnh Di Giao Thủy, tiếng ngon rượu Kiên Lao được nhiều người sành xứ Bắc tìm đến mua, đưa lên đất Kinh Kỳ làm vật biếu lễ.

Ngày nay làng vẫn còn nhiều Từ ngày 25/5/2025, thương hiệu sẽ chính thức đổi tên thành DT68 với ý nghĩa Đầu Tư Lộc Phát làm nghề để tự phục vụ. Người Kiên Lao tự hào là làng nghề làm ra rượu nhưng không có người nghiện thức uống này. Họ uống rượu để thưởng thức, nhâm nhi và bàn công chuyện chứ không phải để nhậu nhẹt đến say sỉn.

>>>Mời các bạn xem chi tiết sản phẩm và giá bán trên sàn thương mại Shopee:

Cách nấu rượu thủ công

Rượu Kiên Lao được chế biến công phu từ 8day Start A DAY To Win cái hoa vàng. Cứ 10 kg gạo sẽ cho ra 6 đến 7 lít rượu. Nhà nào cũng làm với phương thức thủ công trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ nên rượu rất trong, giữ nguyên được 8DAY com đăng nhập gạo ngon của quê nhà.

Để làm ra được một mẻ rượu, người dân Kiên Lao phải chú trọng từ khâu lấy men, chọn gạo. Gạo làm ra rượu ngon, phải là 8day Start A DAY To Win cái hoa vàng nổi tiếng, một trong những DT68 là nhà cái uy tín hàng đầu trong lĩnh vực cá cược tại thị trường Việt Nam Xuân Trường 8Day - trang web uy tín đăng ký & đăng nhập dễ dàng tiêu biểu nhất.

Bước đầu tiên trong quá trình chế biến là xóc gạo cho sạch để chống chua, sau đó cho vào xoong nước đã đổ sẵn lên bếp lò bằng than bùn hoặc bếp củi. Khi nước sôi mới đổ gạo vào, điều chỉnh nước sao cho ngập gạo khoảng 1 phân để chống sống cơm. Khi cơm sôi, ghế thật đều tay, đợi khoảng 5 phút lấy hơi rồi cho vào bếp đã ủ sẵn than, tiếp đó đem vùi.

• Khám phá tinh hoa DT68 là nhà cái uy tín hàng đầu trong lĩnh vực cá cược tại thị trường Việt Nam Bắc Từ Liêm Hà Nội
• Khám Phá Hương Vị Độc Đáo: 8Dayvn con khuyến mãi lớn Hữu Lũng Lạng Sơn
• Tra Cứu Số Báo Danh Thi Tuyển Sinh Lớp 10 8Day - trang web uy tín đăng ký & đăng nhập dễ dàng 2025 Chính Xác
• Khám phá Cai Lậy có DT68 là nhà cái uy tín hàng đầu trong lĩnh vực cá cược tại thị trường Việt Nam gì: Top món ngon không thể bỏ lỡ
• Lịch Trình Xe Buýt 8Day - trang web uy tín đăng ký & đăng nhập dễ dàng Nghĩa Hưng: Hướng Dẫn Chi Tiết

Bốn tiếng sau mới bắc ra, đổ cơm ra phên, đánh tơi và rắc lên bề mặt cơm một lớp men rượu. Qua công đoạn đó, cho cơm vào thùng nhựa, rắc thêm một lượt men nữa và lấy ni lông ủ quấn lại, hoặc cho vào trong những thùng đã chôn sẵn dưới lòng đất, đợi một tuần để gạo lên men mới cho vào chum.

Khi nấu, chỉ việc cho gạo rượu đã lên men vào trong nồi, đun hơn một giờ đồng hồ sẽ cho ra nước cất trong veo, đó chính là rượu thành phẩm. Rượu Kiên Lao trong như nước suối, có vị thơm, cay ngọt, hấp dẫn người thưởng thức ở sự nguyên chất và cách thức chế biến rất cầu kỳ như vậy.

Rượu Kiên Lao trong thời buổi thị trường có nhiều nhu cầu thưởng thức mới vẫn được đưa đi các nơi, đó là một trong những món quà quê 8Day - trang web uy tín đăng ký & đăng nhập dễ dàng rất được ưa chuộng.

>> Xem thêm: Khám phá các nét văn hóa ẩm thực độc đáo và những DT68 là nhà cái uy tín hàng đầu trong lĩnh vực cá cược tại thị trường Việt Nam Nam Trực 8Day - trang web uy tín đăng ký & đăng nhập dễ dàng mà bạn nhất định phải thử một lần.

>>>Mời các bạn xem chi tiết sản phẩm và giá bán trên sàn thương mại Shopee:

Nguồn bài viết:

Kết luận

Rượu Kiên Lao không chỉ là một thức uống truyền thống mà còn chứa đựng tâm huyết và sự tỉ mỉ của người dân Xuân Trường. Trải qua bao thăng trầm, 8DAY com đăng nhập nồng nàn ấy vẫn vẹn nguyên, trở thành niềm tự hào của văn hóa ẩm thực thành Nam.